E. E. Schwiderke , J. J. Podestá y A. R. di Sarli
RESUMEN
Los procesos de corrosión en recipientes metálicos en contacto con alimentos pueden reducirse significativamente mediante el uso de cubiertas orgánicas (barnices sanitarios) aplicadas sobre el metal. Se mejora así también el aspecto del interior del envase, lo que es de gran importancia cuando los mismos se destinan a productos de exportación.
En este estudio se han experimentado dos barnices de uso industrial: uno a base de resina polivinil butiral-fenólica y otro con resina epoxi-fenólica. Se compararon por medio de análisis cualitativos y cuantitativos, analizando diferentes variables: condiciones de secado, pH del medio y tiempo de inmersión. Para ello se emplearon técnicas de impedancia faradaica.
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